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岭南皇雞

肉質鮮美


温氏岭南皇雞,羽色花麻,紧凑贴身,

體型團圓,尾短且收攏,

皮下脂肪适中,肉質鮮美,

是家常烹饪、酒樓食肆選用食材。

适宜白切雞、吊烧雞、蒸、炒、焖、汤等多种烹饪方式。




推荐菜式 : 三杯雞

1.姜一小块切片,雞肉切小块,热锅倒油,爆香姜片,下雞肉炒至变白;

2.倒入醬油、些許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙,翻炒均勻後加水,不要過面,蓋上鍋蓋,焖至收汁,加入羅勒葉,翻炒均勻即可上盤享用。

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