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黄油雞

油潤甘香


温氏黄油雞,油潤甘香。

羽色細黃,羽毛緊湊貼身,

冠高適中,冠紅面紅,

體型團圓,腳胫細矮,胴體圓潤飽滿,

具有合適的皮下脂肪和脂肪含量,且肉嫩皮滑,肉質鮮甜,是家常烹饪、酒樓食肆的選用食材。

適宜蒸、炒、焖、燒、浸、煮等多種烹饪方式。






推荐菜式 : 土豆焖雞

1.将鲜黄油雞、土豆切块,红椒、蒜瓣、姜洗净切片;

2.热锅,放入适量食用油,油热后,放入蒜瓣煸香,放入雞肉,大火不断翻炒,肉炒香后放入适量酱油、料酒,并放入红椒、姜片和土豆翻炒;

3.稍微翻炒幾次後加水,量以剛沒過材料即可,蓋上蓋,開大火燒開湯後,轉小火焖煮,差不多的時候放入適量鹽,待湯汁收幹後即可裝盤享用。


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